Não se esqueça: esta terça-feira é Dia Mundial do Queijo
Esta data celebra-se anualmente a 20 de janeiro e honra um dos alimentos mais antigos e versáteis da gastronomia.
O Dia Mundial do Queijo é comemorado a 20 de janeiro.
Presente em diferentes culturas, técnicas e rituais, o queijo atravessa séculos como símbolo de preservação e identidade gastronómica.
Assim, quase todos concordamos que o queijo ocupa um lugar de destaque nas nossas mesas e é mesmo um símbolo da nossa identidade cultural.
Em Portugal, as celebrações deste dia, focam-se nas regiões demarcadas, como a Serra da Estrela, Azeitão e Serpa, onde produtores locais organizam provas e visitas guiadas às queijarias.
A efeméride do Dia Mundial do Queijo, serve também para sublinhar os benefícios nutricionais do queijo, rico em cálcio e proteínas, quando consumido de forma equilibrada.
Vamos celebrar o Dia Mundial do Queijo à mesa
Portugal possui uma grande variedade de queijos, com destaque para os DOP (Denominação de Origem Protegida) como os da Serra da Estrela, Azeitão, São Jorge, Serpa, Nisa, e os da Beira Baixa (Castelo Branco, Amarelo e Picante).
Os queijos portugueses de texturas e sabores únicos, são um um pilar da gastronomia nacional, de norte a sul do país e nas ilhas.
O queijo no mundo
A ideia deste dia começou com o National Cheese Lovers Day, uma celebração para amantes de queijo nos EUA, que foi adaptada e traduzida como "Dia Mundial do Queijo" em outros países.
Bom proveito!