Foi descoberto pão com mais de 14 mil anos
É a prova mais antiga de existência de pão e foi encontrado por um grupo de investigadores na Jordânia.
Um grupo de investigadores descobriu vestígios de pão com mais de 14 mil anos. Esta é a prova mais antiga de existência de pão, feita por caçadores e recoletores que viveram há 14 400 anos.
O pão foi encontrado numa exploração arqueológica na Jordânia, chamada de Shubayqa 1. Os investigadores das universidade de Copenhaga, College London e de Cambridge divulgaram o trabalho na revista cientifica norte-americana, Proceedings of the National Academy of Sciences.
A descoberta de restos de comida carbonizada nas fogueiras de Subayqa 1 possibilitam a caracterização de práticas alimentares da época.
Foram analisados 24 restos que mostram que a cevada, trigo e aveia foram moídos e amassados antes de serem cozidos, explica a arqueóloga da Universidade de Copenhaga, Amaia Otaegui.
Estas amostras são semelhantes a pães achatados, sem fermento, que foram identificados em várias estações arqueológicas do período neolítico ou romano.
A investigação revela ainda que os produtos semelhantes a pão já eram produzidos antes do desenvolvimento da agricultura.
O estudo das práticas alimentares pré-históricas vai continuar, depois da Universidade de Copenhaga ter obtido financiamento para investigar com mais detalhe.