Restaurante fecha devido a sequelas da covid-19
Chef Michelin, Mark Sebastian Fisher não recuperou alguns dos sentidos essenciais para a cozinha.
A covid-19 e respetivos confinamentos obrigaram ao encerramento dos restaurantes em 2020 e 2021 e agora levam ao fecho definitivo de um espaço com estrela Michelin.
No Reino Unido, o Restaurant With Rooms serve refeições pela última vez a 31 de dezembro deste ano.
O Chef, Mark Sebastian Fisher ainda não conseguiu recuperar o olfato e o paladar que perdeu durante a doença provocada pela covid.
O anúncio do encerramento foi feito nas redes sociais, com este chef de 64 anos a referir que é preciso também "abrandar um pouco, já que todos os filhos estão formados e com empregos estáveis".
Em entrevista ao jornal inglês, Daily Mail, Mark confidencia que devido à falta de paladar e olfato t"inha de pedir à equipa para provar a comida que era feita".
Esta condição leva a que ele não consiga avaliar os pratos e perceber se correspondem ao padrão do restaurante.
Para o futuro não fica descartada a hipótese de uma reabertura, mas para já a ordem é para fechar as portas da cozinha.