Cubos de gelo grelhados é a nova sensação gastronómica da China
Juntar cubos de gelo, uma grelha e com isso ter uma espécie de refeição? Sim, é assim na China a que se somam outras iguarias como pedras fritas, espetadas de estrela-do-mar ou sopa de andorinhas.
Os cubos de gelo grelhados são temperados com especiarias, molhos e desde 2021 que começaram a fazer sucesso em território chinês e isto apesar de a receita existir faz já algum tempo.
A receita tem de ser seguida com rigor, já que os cubos de gelo têm de ser suficientemente grandes para não derreterem ao serem colocados por alguns segundos em lume brando.
Depois são retirados, temperados e estão prontos a servir, com 15 cubos de gelo grelhados a custarem menos de dois euros.
Estes cubos não devem ser mastigados, mas sim sugados, tratando-se, no fundo de água com especiarias e molhos.
