Vai precisar destes ingredientes:
Para as pataniscas:
- 1 polvo de 1kg (cozido por 50 min, com 1 cebola inteira e 100ml de vinho tinto)
- 120g de farinha
- 3 ovos inteiros
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 100ml de cerveja
- 1 colher de chá de fermento
- 1 limão
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Óleo quente para fritar q.b.
Para o arroz:
- 1 cebola picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1dente de alho picado
- 20ml de vinho do Porto
- 200g de arroz carolino vaporizado
- 1 colher de sopa de concentrado de tomate
- 400ml de água de cozer o polvo
- 2 colheres de sopa de salsa
- Azeite
Esta receita é sucesso garantido!