Bochechas de porco estufadas

Tome nota dos ingredientes:

- 8 bochechas de porco alentejano

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1 cenoura

- 1 talo de aipo

- 500ml de vinho tinto

- Sal q.b.

- 1/2 farinheira

- 20g de coentros

- 3 c. de sopa de concentrado de tomate

- Azeite q.b.

Se sobrar molho, congele-o o utilize-o como base de um estufado.