Creme de cogumelos

Estes são os ingredientes:

- 500g de cogumelos lavados e laminados

- 1 alho-francês, lavado e cortado em pedaços pequenos

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho

- 50 ml vinho branco

- 1 lt água a ferver

- 150 ml natas frescas

- 30 gr de manteiga

- 30 gr de azeite

Sirva com croutons estaladiços.