Curgetes recheadas

Vai precisar destes ingredientes:

- 2 beringelas

- 1 cenoura

- Floretes de ½ couve-flor

- Floretes de ½ brócolo

- 4 colheres sopa de azeite

- 1 cebola picada

- 1 alho picado

- 1 talo de aipo

- 1 tomate pelado picado

- 200ml de polpa de tomate

- 3 colheres de sopa de orégãos

- Sal

- Pimenta

- Queijo feta

O toque final do queijo é irresistível!